Vins Saumur Gratien & Meyer

Avis Viniou

Ce Saumur Brut rouge de la maison Gratien & Meyer est un vin effervescent non millésimé, élaboré au cœur de l’appellation Saumur AOC, dans la région d’Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Même si le détail des cépages n’est pas précisé, on retrouve fréquemment le Cabernet Franc comme principal cépage pour les rouges de Saumur, parfois accompagné de Cabernet Sauvignon et de Pineau d’Aunis. La méthode traditionnelle, répondant au cahier des charges de l’appellation, est adoptée pour l’élaboration de ces bulles délicates, avec une seconde fermentation en bouteille suivie d’un élevage sur lattes, conférant finesse et caractère.

La région viticole d’Anjou-Saumur possède une histoire riche, ancrée dans la culture monastique et l’influence de la cour d’Angers. Elle bénéficie d’un climat tempéré océanique, apportant fraîcheur et équilibre aux vins. Les sols sont majoritairement composés de tuffeau, une roche calcaire tendre spécifique du Saumurois, qui confère aux vins leur minéralité, ainsi que d’argiles et sables favorisant l’expressivité fruitée. Depuis près de deux siècles, Gratien & Meyer incarne le raffinement à la saumuroise, magnifiant les bulles fines et fruitées qui font la réputation de l’appellation.

Cet effervescent rouge se distingue par ses arômes de petits fruits rouges (cassis, cerise, framboise) et quelques notes poivrées ou épicées. Sa légère fraîcheur et sa bulle fine en font un compagnon idéal pour vos apéritifs festifs. Pour les accords mets-vins, il accompagnera parfaitement des charcuteries de la région, tels que le célèbre rillauds d’Anjou, ou un pâté de campagne. N’hésitez pas à oser le mariage avec une volaille rôtie, un magret de canard ou un dessert au chocolat amer, avec quelques fruits rouges pour rappeler l’aromatique du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Saumur Brut rouge frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver la vivacité des bulles tout en révélant la palette aromatique du vin. Un verre type flûte ou tulipe permettra d’apprécier toute la finesse de cette cuvée. Ouvrir la bouteille juste au moment du service pour profiter pleinement de son effervescence.