Vins Effervescent Saumur Bouvet Ladubay - Brut de Loire

Avis Viniou

La cuvée Brut de Loire de Bouvet Ladubay, classée sous l'appellation Saumur AOC, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui lui confère une effervescence fine et persistante. Ce vin blanc non millésimé résulte très souvent d’un assemblage de cépages typiques de la Loire, tels que le Chenin Blanc, parfois complété de Chardonnay ou de Cabernet Franc vinifié en blanc. Il se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés, son nez frais sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et d’amande, ainsi qu’une bouche vive, harmonieuse et élégante, portée par une acidité rafraîchissante et une bulle délicate. Le savoir-faire de Bouvet Ladubay, maison fondée en 1851, garantit des effervescents de grande finesse et d’expression authentique du terroir saumurois.

La région de Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, idéal pour la maturité progressive des raisins. Les sols sont principalement composés de tuffeau, une pierre calcaire poreuse emblématique, qui apporte finesse et minéralité aux vins produits dans cette zone, tout en favorisant le drainage. Ce terroir, allié à une longue tradition viticole, fait de Saumur l’un des bastions historiques du vin effervescent en France, rivalisant régulièrement avec la Champagne par la qualité de ses productions.

Ce brut effervescent s’appréciera particulièrement en apéritif, servi avec des petits fours délicats, des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson. Pour une harmonie régionale, il accompagnera à merveille un sandre au beurre blanc ou encore un fromage de chèvre de la région, tel que le Valençay. Il pourra également sublimer la fraîcheur d’un carpaccio de Saint-Jacques ou d’une salade d’agrumes.

Pour pleinement apprécier ses arômes et la finesse de ses bulles, servez cette cuvée Brut de Loire de Bouvet Ladubay entre 6 et 8°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver toute la fraîcheur de ses bulles et ses arômes délicats.