Vins Effervescent Saumur Louis de Grenelle - 3474 Cuvée Maître de Chai Guillaume Poitevin

Avis Viniou

La Cuvée 3474 "Maître de Chai Guillaume Poitevin" de la Maison Louis de Grenelle est un effervescent blanc élaboré en appellation Saumur, au cœur de l’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Il s’agit d’un vin non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille. Bien que la fiche ne précise pas l’assemblage exact, les bulles de Saumur sont généralement composées de Chenin Blanc, parfois associé au Chardonnay ou au Cabernet Franc blanc de noir. La vinification traditionnelle apporte complexité, finesse de bulle et une belle persistance aromatique, caractéristiques des effervescents du secteur.

Le vignoble de Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la Loire. Le sol est marqué par la présence du tuffeau, cette roche calcaire spécifique à la région, qui confère minéralité et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole du Saumurois est ancienne, le sous-sol riche en galeries troglodytes ayant favorisé le développement de l’élaboration de fines bulles à partir du XIXe siècle. Le patrimoine des maisons de fines bulles, telles que Louis de Grenelle, participe à la renommée de la région, qui offre aujourd’hui quelques-unes des plus belles alternatives françaises au Champagne.

Ce Saumur Brut blanc accompagnera à merveille les apéritifs raffinés, des poissons tels qu’un sandre en beurre blanc ou des rillettes de saumon, mais aussi des fromages locaux à pâte molle comme le Valençay. Il se marie élégamment avec des produits de la mer, huîtres et fruits de mer, ou encore une volaille en sauce légère. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fouée saumuroise garnie d’un fromage de chèvre affiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fleurs blanches, de fruits du verger et de brioche délicate, je vous recommande de servir ce Saumur Brut entre 6 et 8°C. Servez dans des flûtes ou des verres en tulipe pour mieux exalter la finesse de ses bulles et la fraîcheur de sa bouche.