Le Château La Durandière 2022 Saumur blanc fait honneur au savoir-faire de l’Anjou-Saumur, région reconnue pour ses vins blancs élégants et cristallins. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce millésime se distingue par sa vivacité, sa fraîcheur et son profil aromatique propre à ce cépage roi de la Loire. Sur 2022, marqué par une météo favorable et des vendanges soigneusement menées, le vin offre des arômes délicats de poire, de pomme verte, de fleurs blanches et parfois une discrète touche miellée, soutenus par une trame minérale et une tension saline typique du terroir. La vinification privilégie souvent l’élevage sur lies, permettant au vin de gagner en complexité tout en conservant sa pureté et son éclat.
La région de Saumur, en plein cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, avec des variations qui permettent une belle maturation des raisins. Les sols, majoritairement calcaires (tuffeau), apportent cette minéralité caractéristique que l’on retrouve dans les meilleurs Chenins. Le vignoble de Saumur possède une histoire viticole riche, datant de l’époque gallo-romaine, poursuivie avec vigueur par les aristocrates et moines durant le Moyen Âge. Aujourd’hui, Saumur incarne un équilibre entre tradition et modernité, ce qui transparaît dans la typicité de ses vins blancs secs.
Pour la table, ce Saumur blanc sec s’accordera remarquablement avec des produits de la mer : poissons grillés, coquilles Saint-Jacques poêlées ou huîtres. Il sublimera également une cuisine végétarienne fine à base d’asperges ou une tarte aux poireaux. Pensez enfin aux alliances régionales comme une forêt de rillauds tièdes ou un crottin de Chavignol légèrement affiné.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce Saumur blanc entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera toutes ses nuances aromatiques. Ce vin, plaisant dans sa jeunesse, pourra aussi évoluer avec grâce sur trois à cinq ans.
