Vins Saumur-champigny Domaine des Closiers - Expression - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Closiers, situé dans la région viticole d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, produit cette Cuvée Expression, un Saumur-Champigny 2019 rouge captivant. Le cépage principal utilisé dans cette appellation est le Cabernet Franc, qui confère à ce vin des notes de fruits rouges, d'épices douces et une belle structure tannique. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du terroir calcaire typique de Saumur. Le domaine, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, met en œuvre des techniques de vinification minutieuses pour garantir une expression authentique et équilibrée du cépage et de son terroir. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, est reconnue pour ses vins élégants et raffinés, et le Domaine des Closiers est un digne représentant de cette tradition.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny 2019, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un plateau de charcuteries artisanales serait un choix judicieux. Les plats traditionnels de la région, comme une fouée tourangelle aux rillettes ou un ragoût de porc aux pruneaux, sublimeront également ce vin. Pensez à inclure des herbes aromatiques, telles que le thym et le romarin, pour accentuer ses notes épicées.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez au nez ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce vin saura évoluer agréablement au fil de la dégustation.