Le Saumur-Champigny Cuvée Expression 2019 du Domaine S Closiers est un vin rouge issu d’un terroir emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l’Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, cépage signature de l’appellation, ce vin sec présente un profil élégant et fruité. Le millésime 2019, marqué par un été chaud mais bien équilibré par des nuits fraîches, a permis d’obtenir une belle concentration aromatique tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires typiques, qui apportent minéralité et finesse au vin. La vinification au Domaine S Closiers met l’accent sur la pureté du fruit, avec des extractions douces afin de préserver l’éclat et la souplesse des tanins.
Saumur-Champigny est l’une des appellations phares de la Loire pour le Cabernet Franc. Son terroir bénéficie d’un climat tempéré, favorisé par la proximité de la Loire qui atténue les variations de température. Le sous-sol tuffeau, cette pierre calcaire tendre, donne aux vins une élégance et une vivacité distinctives, tout en permettant un vieillissement intéressant. Riche d’une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, la région est réputée pour ses rouges juteux, croquants et accessibles.
Ce vin s’accorde particulièrement bien avec des plats traditionnels de la région tels que les rillettes d’agneau, les fouées garnies ou encore une terrine de canard. Les viandes blanches comme le veau, les volailles rôties et les grillades d’été seront aussi de délicieux compagnons. Pour une alliance classique mais efficace, un plateau de fromages de chèvre frais de la Loire saura mettre en valeur la fraîcheur du vin.
Pour profiter pleinement de sa structure et de son expression aromatique, dégustez ce Saumur-Champigny à une température de 15-16°C, après un passage en carafe pour révéler toute sa subtilité. Ce vin peut se consommer dès à présent pour son fruité éclatant, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité.
