Avis Viniou
Le Saumur-Champigny "Cuvée Liberé" 2021 du Domaine Des Closiers est un vin blanc sec, provenant de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce terroir est célèbre pour ses sols calcaires et ses microclimats modérés influencés par la Loire, favorisant la production de vins aux notes florales et minérales. Le millésime 2021 a bénéficié d'une météo clémente, apportant fraîcheur et équilibre au vin. Bien que traditionnellement rouge, le Saumur-Champigny de Domaine des Closiers illustre l'innovation avec sa version blanche, qui traduit le savoir-faire de la région en termes de pratiques viticoles. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour sa quête de l'excellence et du respect du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme des crevettes poêlées aux herbes, qui complèteront la minéralité et la vivacité du vin. Des plats de la région, tels que le sandre au beurre blanc, offriront une expérience gustative harmonieuse, en reflétant l'essence même du terroir ligérien.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour conserver sa fraîcheur. Un carafage de 15 à 20 minutes peut aider à révéler ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe dorée claire, avant d'inhaler son bouquet de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale élégante, qui invitent à une dégustation réfléchie et plaisante.
