Avis Viniou
Le Saumur-champigny du Domaine Des Closiers "Cuvée Liberé" 2022 est une surprenante innovation en blanc, provenant de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement de la sous-région d’Anjou-Saumur. Ce vin, bien qu'atypique pour un Saumur-champigny habituellement rouge, est marqué par une belle fraîcheur, typique des terroirs calcaires du Saumurois. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une belle expression aromatique et une maturité optimale. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes et continentales, favorisant la production de vins avec une belle minéralité. Le Domaine Des Closiers, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation.
En termes d'accords mets-vins, ce blanc atypique s'accordera parfaitement avec des plats de poissons en sauce comme une blanquette de poisson, ou des crustacés grillés. Les notes minérales et la fraîcheur de ce vin compléteront également un fromage de chèvre de la région comme le Chavignol. Pour un repas typiquement ligérien, essayez-le avec une tarte aux poireaux et aux chèvres locaux, mettant en valeur la fraîcheur et la subtilité des arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Observez sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur minérale, typique des terroirs calcaires de Saumur. Cette découverte changeante incarne parfaitement l'élégance et le potentiel du domaine des Closiers.
