Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2019 "Cuvée Trezellières" du Domaine Des Closiers est un vin rouge sec issu de la région viticole d'Anjou-Saumur, une zone réputée de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage caractéristique de cette appellation, qui apporte des arômes subtils de fruits rouges, de violette et parfois une note légèrement poivrée. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins bien structurés avec une belle fraîcheur. Le sol calcaire typique de cetterégion confère au vin une minéralité élégante. Le Domaine Des Closiers est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la renommée de ce vin.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux cerises apporteront une belle harmonie gustative. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, s'accorderont également à merveille. Les saveurs locales, telles qu'une tarte à l'oignon ou un ragoût de lentilles du Puy, mettront en valeur les nuances du vin.
Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets rubis, puis explorez ses arômes envoûtants avant de goûter. La première gorgée dévoilera sa fraîcheur et sa complexité, avec une belle structure tannique en finale. Ce vin mérite un moment calme pour être savouré dans toute sa splendeur.
