Avis Viniou
Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Loups Noirs" 2020 du Domaine Nerleux est un rouge élégant issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Le millésime 2020 offre une belle intensité avec des notes de fruits rouges mûrs et des tanins souples. La région se caractérise par un climat océanique doux et un terroir riche en calcaire, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Le Domaine Nerleux, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Saumur-Champigny, les accords mets-vins sont essentiels. Il s'accordera magnifiquement avec une viande rouge grillée, telle qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Des plats mijotés à base de légumes, comme une ratatouille, révéleront également ses arômes délicats. En conformité avec ses origines, un accord avec un plat typique de la région comme le confit d'agneau aux herbes de Provence serait un succès culinaire.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis inhalez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour profiter de toute la richesse que ce vin a à offrir.
