Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2017 du Domaine Tuffeau est un vin rouge de la belle région d'Anjou-Saumur, une sous-région viticole reconnue pour ses vins de terroir raffinés de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime offre une richesse aromatique de fruits rouges, avec une légère touche épicée et une structure tannique souple. Le terroir calcaire de la région confère au vin une minéralité distincte, tandis que le climat tempéré favorise une maturation idéale du raisin. Le Domaine Tuffeau, avec son histoire et son dévouement à la qualité, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence du Saumur-Champigny.
Pour magnifier ce vin, choisissez des viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le canard, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages et les fromages affinés de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine se marieront également parfaitement avec ses arômes terreux. Une tarte tatin aux légumes du jardin rehaussera sa fraîcheur et sa finesse en bouche.
Lors de la dégustation, servez ce Saumur-Champigny idéalement entre 16 et 18 °C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Observez sa couleur rubis éclatante, puis humez les fragrances de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l’équilibre entre l'acidité et la suavité des tanins. Prenez le temps de savourer la finale, à la fois fruitée et minérale, qui caractérise les vins de cette appellation prestigieuse.
