Vins Saumur-champigny La Seigneurie - Sénonien - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Sénonien" 2022 du Château La Seigneurie est un vin rouge sec de la Vallée de la Loire, produisant essentiellement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2022 révèle une fraîcheur et une délicatesse typiques de son terroir crayeux et tuffeau, caractéristiques des sols d'Anjou-Saumur. Sans certification bio, ce vin bénéficie néanmoins d'une vinification soignée, mettant en avant les notes fruitées et épicées du cépage. La région du Saumur-Champigny profite d'un climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le Château La Seigneurie, imprégné d'histoire, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en s'adaptant aux techniques modernes, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins raffinés.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny 2022, optez pour des viandes blanches grillées, du poulet rôti aux herbes ou encore des plats de charcuteries légères. Les poissons gras, tels que le saumon poêlé, sublimeront également ses arômes. Les fromages de chèvre, spécialité régionale, feront un mariage parfait, notamment lorsqu'ils sont légèrement affinés.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Sénonien" à une température de 16°C après aération de 30 minutes en carafe. Lors de la dégustation, observez sa brillante robe rubis, puis découvrez ses arômes délicats de fruits rouges et de violette au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins souples, garantissant une expérience gustative harmonieuse.