Avis Viniou
Le Saumur-Champigny "Cuvée Sénonien" 2022 du Chùteau La Seigneurie est un vin rouge sec de la Vallée de la Loire, produisant essentiellement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2022 révÚle une fraßcheur et une délicatesse typiques de son terroir crayeux et tuffeau, caractéristiques des sols d'Anjou-Saumur. Sans certification bio, ce vin bénéficie néanmoins d'une vinification soignée, mettant en avant les notes fruitées et épicées du cépage. La région du Saumur-Champigny profite d'un climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le Chùteau La Seigneurie, imprégné d'histoire, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en s'adaptant aux techniques modernes, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins raffinés.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny 2022, optez pour des viandes blanches grillĂ©es, du poulet rĂŽti aux herbes ou encore des plats de charcuteries lĂ©gĂšres. Les poissons gras, tels que le saumon poĂȘlĂ©, sublimeront Ă©galement ses arĂŽmes. Les fromages de chĂšvre, spĂ©cialitĂ© rĂ©gionale, feront un mariage parfait, notamment lorsqu'ils sont lĂ©gĂšrement affinĂ©s.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Sénonien" à une température de 16°C aprÚs aération de 30 minutes en carafe. Lors de la dégustation, observez sa brillante robe rubis, puis découvrez ses arÎmes délicats de fruits rouges et de violette au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins souples, garantissant une expérience gustative harmonieuse.
