Avis Viniou
Le Clos Rougeard Le Bourg 2002 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saumur-Champigny, située en Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin, produit par le célèbre domaine Clos Rougeard, est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2002 est reconnu pour son élégance et sa finesse, résultant des conditions climatiques favorables de la région. Le terroir, caractérisé par des sols de tuffeau, confère au vin une minéralité remarquable. Le domaine Clos Rougeard jouit d'une réputation d'excellence grâce à ses pratiques viticoles traditionnelles et biologiques et son engagement envers la qualité, ce qui en fait l'un des joyaux de la région.
Pour accompagner ce grand vin, optez pour un magret de canard aux cerises, qui accentuera sa complexité aromatique, ou une côte de bœuf grillée, où ses tannins soyeux révèleront toute leur opulence. Des plats locaux, tels qu'un ragoût d'agneau à la Tourangelle, s'accorderont également avec ses notes terreuses et épicées, créant une symphonie de saveurs en bouche.
Lors de la dégustation, servez le Clos Rougeard Le Bourg 2002 à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Observez sa belle robe rubis profond avant de plonger votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de notes poivrées et de sous-bois. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa structure raffinée, son équilibre parfait et sa longueur en bouche persistante.
