Avis Viniou
Le Thierry Germain Clos De L'échelier 2020 est un magnifique représentant de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour produire des vins élégants, souvent décrits comme raffinés avec des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, promet un vin bien équilibré, marquant par sa fraîcheur et sa précision aromatique. Sans pratiques particulières de classification ou de certification bio mentionnées, il reste toutefois ancré dans une tradition de vinification soignée qui respecte le terroir.
La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré océanique qui se traduit par des hivers doux et des étés frais avec une pluviométrie bien répartie. Les sols, essentiellement composés de tuffeau, calcaire et grès, permettent de produire des vins expressifs avec un bon potentiel de garde. Ce terroir confère au Saumur-Champigny une typicité et une finesse très appréciées des amateurs de vin.
Pour apprécier pleinement ce Thierry Germain Clos De L'échelier 2020, nous recommandons de l'associer à des mets qui sauront mettre en avant sa délicatesse et sa complexité. Les viandes rouges grillées, le canard rôti ou une belle pièce de volaille, ainsi que des plats traditionnels de la région comme le joue de porc en croute ou le pigeon aux petits pois, feront merveille avec ce vin. Un plateau de fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le valençay ou le brie, peut également créer une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes subtils de fruits rouges et aux notes épicées de se libérer pleinement, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.
