Vins Saumur-champigny Langlois - 1998

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 1998 du Château Langlois est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Saumur-Champigny dans la région de la Vallée de la Loire. Ce millésime 1998 a bénéficié de conditions propices qui lui ont permis de développer une complexité aromatique intéressante, avec des notes de petits fruits rouges, de violette, et des nuances épicées et légèrement poivrées. Le terroir de Saumur-Champigny, composé de sols calcaires appelés tuffeau, contribue à la minéralité et à la finesse du vin, lui conférant une belle structure et une fraîcheur caractéristique.

La région de l'Anjou-Saumur, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, est renommée pour ses vins élégants et pour sa longue tradition viticole remontant au Moyen Âge. Le climat y est tempéré, influencé par l'océan Atlantique, avec des étés chauds et humides et des hivers doux, ce qui favorise la culture du Cabernet Franc. Les sols de tuffeau, calcaires et crayeux, apportent une dimension unique aux vins de cette région, allant de la minéralité fine à une certaine robustesse.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny 1998, des accords mets-vins classiques incluent des mets tels que les rillettes de Tours, typiques de la région, ou encore un carré d'agneau finement herbé. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou des champignons farcis, se marieront également harmonieusement avec ses tanins souples et ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température avoisinant les 16-18°C. Avant la dégustation, un léger carafage peut être bénéfique pour permettre au vin de s'exprimer pleinement et de dévoiler ses arômes délicats. Ce Saumur-Champigny est idéal pour accompagner un dîner convivial ou pour se remémorer le charme d'un millésime ancien.