Vins Saumur-champigny Domaine de Nerleux - Clos des Châtains - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Clos des Châtains" 2021 du Domaine de Nerleux est un vin rouge remarquable de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le millésime 2021, avec des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins. Le terroir de Saumur-Champigny, composé de sols calcaires, apporte minéralité et finesse, tandis que la vinification soignée au Domaine de Nerleux, un domaine historique et respecté, garantit l’élégance et la structure de ce vin. La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, produisant des vins subtils et équilibrés.

Pour sublimer cette Cuvée Clos des Châtains, des plats tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou un magret de canard grillé seront parfaits. Les notes fruitées et épicées du vin s'accorderont bien avec une ratatouille ou un tian de légumes. Explorer la cuisine régionale avec des rillettes d'Anjou ou une salade de chèvre chaud accentuera également les nuances délicates de ce Saumur-Champigny.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes avant dégustation permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis humez les parfums de fruits rouges mûrs et de violette. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et ses tanins souples, qui en font un vin aussi convivial que raffiné.