Vins Bonnezeaux Domaine des Gagneries - Les Hauts Fleuris - 2015

Avis Viniou

Le Domaine des Gagneries propose avec sa Cuvée Les Hauts Fleuris 2015 un vin blanc d'exception, classé sous l'appellation Bonnezeaux, située dans la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à exprimer l'authenticité du terroir grâce à ses notes de fruits mûrs et miellés. L'année 2015 a été marquée par des conditions climatiques idéales, permettant une vendange à parfaite maturité. La région de la Vallée de la Loire est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec ses sols de schiste et de craie apportant une minéralité unique aux vins. Le Domaine des Gagneries, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son expertise et son souci de la qualité.

Pour accompagner ce Bonnezeaux 2015, privilégiez des mets qui sublimeront ses nuances de fruits confits et sa douceur. Des plats tels que le foie gras poêlé, une tarte tatin de pommes ou encore un plateau de fromages bleu sauront créer une belle harmonie. Les spécialités de la région, comme un poulet à la crème d'Anjou, se marieront également à merveille avec la richesse et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes subtils de fruits tropicaux et de miel. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche onctueuse, où l'équilibre entre douceur et acidité est parfaitement maîtrisé, offrant un plaisir gustatif prolongé.