Vins Savennières Château Plaisance - 2020

Avis Viniou

Le Château Plaisance Savennières 2020 est un vin blanc sec provenant de la célèbre région vinicole de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à exprimer de manière raffinée le terroir dans lequel il est cultivé. Le millésime 2020 se caractérise par une grande fraîcheur et une pureté aromatique remarquable, grâce à une récolte soigneusement effectuée sous le label de l'agriculture biodynamique, garantissant ainsi le respect des cycles naturels et une attention aux sols.

La région d'Anjou-Saumur, située au cœur de la vallée de la Loire, est réputée pour son climat tempéré et océanique, ce qui facilite la maturation lente des raisins, préservant ainsi une belle acidité. Les sols de Savennières, composés principalement de schistes et de sables éoliens, contribuent à la minéralité distinctive des vins qui en sont issus. Historiquement, Savennières jouit d'une renommée pour la production de vins élégants et expressifs, datant de plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Savennières 2020, optez pour des mets qui sauront mettre en exergue sa complexité et sa structure. Des plats tels que des poissons grillés, comme la sole meunière, ou des fruits de mer frais, apprécieront particulièrement sa vivacité. Pour une touche régionale, accompagnez-le de rillettes de poisson ou de chèvre frais. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un risotto aux champignons ou un gratin dauphinois s'associeront aussi harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, pour pleinement apprécier les arômes floraux et la minéralité de ce vin, servez-le à une température idéale de 9-11°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toutes les subtilités et la finesse du Chenin Blanc de Savennières.