Vins Touraine Caves De La Tourangelle - 2023

Avis Viniou

Le Touraine rouge 2023 des Caves De La Tourangelle est un vin frais et fruité, typique de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin sec, sans assemblage spécifié, souligne probablement des cépages autochtones comme le Gamay ou le Cabernet Franc, connus pour leur vitalité et leur élégance. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré, promet un bel équilibre entre acidité et fruité. La Touraine, reconnue pour ses sols variés de tuffeau et d'argile, offre un terroir unique bénéficiant d'un climat océanique idéal pour la maturation des raisins. Les Caves De La Tourangelle, domaine historique, allient tradition et modernité pour produire des vins reflétant la richesse du patrimoine viticole local.

Pour sublimer ce Touraine rouge, privilégiez des plats légers et savoureux comme un rôti de veau aux herbes ou un magret de canard grillé. Les plats régionaux tels que le pâté de campagne ou un fromage de chèvre frais, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accorderaient également à merveille, apportant une harmonie parfaite entre la douceur du vin et le caractère des mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’exprimer pleinement ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez le verre pour capturer des senteurs de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa vivacité, caractéristiques de cette belle région viticole.