Vins Touraine Guy Allion - Les Parodinettes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Parodinettes 2023 du Château Guy Allion, située en Touraine dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, est un vin rouge qui promet une belle expression du terroir de cette région. Composée de cépages typiques de la Touraine, cette cuvée incarne la fraîcheur et la vivacité propres à cette région viticole. Le millésime 2023, sans être issu d'une année exceptionnellement chaude, a su offrir des conditions climatiques équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins. La Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés allant du calcaire à l'argile, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Le Château Guy Allion, avec son savoir-faire traditionnel et respectueux, a bâti sa réputation sur la qualité et l'authenticité de ses vins, respectant les pratiques viticoles qui valorisent pleinement le terroir.

Pour accompagner la Cuvée Les Parodinettes, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes et son caractère. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, se marieront parfaitement avec la structure du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre, typiques de la région, offriront une belle alliance. Pour une touche locale, pensez à un plat de rillettes tourangelles qui complètera harmonieusement ce vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de bien s’épanouir. Commencez par observer la couleur rouge éclatante du vin contre la lumière, puis approchez votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes de sous-bois. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par la souplesse et l'élégance en bouche, révélant une finale persistante et agréable.