Vins Touraine Les Pierres Aurèle - Aurèle - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Pierres Aurèle" de l'appellation Touraine AOC, millésime 2015, est un vin rouge harmonieux de la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, baptisée "Aurèle", provient du terroir diversifié de La Touraine, connu pour ses sols argilo-calcaires et sableux qui offrent aux vins une belle structure et une élégance certaine. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable dans la région, avec des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins, favorisant une récolte de grande qualité. Bien que cette cuvée ne détaille pas explicitement son assemblage, les rouges de Touraine sont souvent composés de cépages tels que le Cabernet Franc, le Malbec (Côt) ou le Gamay, qui apportent chacun leurs caractéristiques spécifiques à l'ensemble.

La région de la Vallée de la Loire, où se trouve l'appellation Touraine, est réputée pour sa diversité de sols et de microclimats, influencée par la Loire elle-même. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, ce qui permet une longue période de croissance favorable à la production de vins nuancés et authentiques. La Touraine est toute imprégnée d'histoire viticole, avec une tradition qui remonte au Moyen Âge, et offre une production très variée de vins blancs, rouges et rosés.

Quant aux accords mets-vins, ce Touraine rouge 2015 se mariera parfaitement avec des charcuteries fines, des viandes grillées comme une entrecôte ou un magret de canard, et des plats régionaux tels que le ragoût de sanglier. Les fromages affinés de la Loire, comme un Valençay, feront également une belle union, accentuant la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de dévoiler pleinement ses arômes, tout en conservant son équilibre et sa fraîcheur caractéristiques des vins de la Vallée de la Loire. Une légère aération avant le service pourrait également accentuer son bouquet aromatique.