Vins Touraine Charles Chrystel & Fils - Château de Chézelles

Avis Viniou

La cuvée Château de Chézelles du domaine Charles Chrystel & Fils, en appellation Touraine, incarne l’élégance des vins rouges de la Vallée de la Loire. Élaboré sans mention de millésime, ce vin sec reflète l’assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Gamay, servi pour sa fraîcheur et son fruité, parfois associé au Cabernet Franc ou au Côt (Malbec) pour apporter complexité et structure. La vinification respecte le style traditionnel de la Touraine, mettant en valeur le fruit et une légère touche florale, sans élevage marqué sous bois afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité qui caractérisent la production locale.

La région de la Touraine bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la Loire, qui favorise la maturation optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols sont variés, mêlant tuffeau, argiles et sables, donnant aux vins une typicité unique et une grande finesse. La Touraine possède une longue histoire viticole, figurant parmi les régions chéries par les rois et la noblesse française, réputée pour ses vins accessibles, gouleyants et expressifs. Cet ancrage historique se retrouve dans la convivialité de ses vins, parfaits pour de nombreux moments de partage.

Pour accompagner le Château de Chézelles, optez pour des plats de terroir comme une terrine de campagne, des rillettes de Tours, ou une volaille rôtie aux champignons. Le fruité du vin s’accordera également avec une tarte aux légumes grillés, ou des fromages affinés locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Privilégiez une cuisine simple et savoureuse, mettant en avant la générosité des produits régionaux.

Servez ce vin à une température de 14 à 16°C, après un bref passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Il s’appréciera dans ses premières années afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère friand.