Vins Touraine Les Demoiselles de la Roche - 2024

Avis Viniou

Les Demoiselles de la Roche 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Touraine AOC, ancrée au cœur de la Vallée de la Loire. Pour ce millésime récent, on retrouve généralement un assemblage dominé par le cépage Gamay, parfois soutenu par du Cabernet Franc ou du Côt (Malbec) selon les caractéristiques du terroir et les choix du vigneron. Ce vin se distingue par une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur des arômes, avec une extraction douce pour privilégier le fruité et la gourmandise du vin. Le millésime 2024 se caractérisera probablement par une grande fraîcheur, une robe rouge rubis éclatante, un nez sur la cerise croquante, la framboise et une pointe d’épice, le tout porté par une bouche souple et vive aux tanins délicats.

La région de la Touraine bénéficie d’un climat tempéré sous influence océanique et continentale, les étés y sont modérément chauds et les hivers doux, favorisant ainsi une belle maturation du raisin tout en conservant l’acidité naturelle indispensable à l’équilibre des rouges ligériens. Les sols sont variés, mêlant argiles, graviers, tufs et sables, ce qui permet de produire des vins aussi élégants que généreux. Le vignoble de la Loire possède une histoire viticole millénaire, ayant longtemps servi les tables royales françaises grâce à la proximité des châteaux de la Renaissance, dont la région demeure le symbole.

Pour un accord parfait, ce Touraine rouge accompagnera idéalement des plats régionaux tels qu’un filet de sandre aux champignons, une rillette de canard, ou une terrine de chevreuil. Il se révèle aussi remarquable avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou un plateau de charcuteries artisanales. Sa vivacité et son côté fruité sauront également mettre en valeur des fromages tels que le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service autour de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant afin d’apprécier pleinement la palette aromatique et la fraîcheur du millésime. Ce vin peut être savouré dès maintenant pour son expression fruitée et tonique.