Vins Touraine Domaine La Renaudie - Albert Baude

Avis Viniou

Le Domaine La Renaudie, avec sa Cuvée Albert Baude rouge en appellation Touraine, propose ici un vin non millésimé issu de la Vallée de la Loire, plus précisément au cœur de la Touraine. Cette cuvée met en avant un assemblage typique de la région, mêlant généralement les cépages Gamay, Cabernet Franc ou encore Côt (Malbec), pour un style rouge sec et fruité. La vinification se concentre sur l’expression du fruit, préservant ainsi fraîcheur et buvabilité. Le travail minutieux à la vigne et en cave vise à respecter l’identité du terroir tout en favorisant l’harmonie du vin.

La Touraine s’étend sur la partie centrale de la Vallée de la Loire, une région à l’histoire viticole riche remontant à l’époque des rois de France. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire qui régule la température et par les forêts alentour. Les sols variés — argilo-calcaires, sables mêlés à du silex ou encore tuffeau — donnent aux vins leur typicité : des rouges souvent légers, souples, expressifs et dotés d’une belle acidité, parfaits représentants du style ligérien. Les vignerons de la région, comme ceux du Domaine La Renaudie, valorisent cet équilibre entre tradition et fraîcheur contemporaine.

En terme d’accords mets-vins, la Cuvée Albert Baude accompagnera à merveille une terrine de campagne ou des rillettes de Tours pour un apéritif régional. Elle s’accordera également très bien avec une volaille rôtie, un rôti de porc aux pruneaux, ou des plats légèrement épicés comme un lapin à la moutarde. Pour un accord végétarien, essayez-la sur une poêlée de champignons ou un gratin de légumes aux herbes. Sa fraîcheur fruitée mettra aussi en valeur les fromages de chèvre frais de la région, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge de Touraine entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à révéler ses arômes s’il est dégusté jeune. Une belle cuvée à partager dans un esprit de convivialité, idéale pour des moments gourmands et simples.