Vins Quarts de Chaume La part du Seigneur - 2015

Avis Viniou

Le Quarts de Chaume AOC 2015 "La part du Seigneur" est un vin blanc liquoreux produit dans la prestigieuse région des Coteaux du Layon, en Val de Loire. Ce millésime 2015 se distingue par sa finesse et son élégance, résultant d'un climat particulièrement favorable. La région des Coteaux du Layon bénéficie d'un climat océanique doux et tempéré, avec des étés chauds et des hivers modérés, ce qui permet au raisin d'atteindre une maturité idéale. Le sol de schistes, typique de cette appellation, apporte aux vins une minéralité et une distinction incomparable. Les vendanges tardives, parfois effectuées en plusieurs tries, et la pourriture noble (Botrytis cinerea) contribuent à développer des arômes riches et complexes.

Le Val de Loire est une des régions viticoles les plus diversifiées de France, tant par son climat que par ses sols variés. La vallée est aussi connue pour son histoire riche et ses paysages pittoresques, marqués par de nombreux châteaux. Les vignobles s'étendent le long du fleuve Loire, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Pour accompagner ce Quarts de Chaume, pensez à des mets qui souligneront sa texture onctueuse et ses arômes de fruits confits. Une terrine de foie gras poêlé ou des fromages bleus tels qu'un Roquefort ou un Stilton feront merveille. Pour une touche régionale, vous pouvez également opter pour des rillettes de Tours ou des tuiles de Quernon d'ardoise, spécialités locales sucrées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Sa robe dorée et ses notes complexes de miel, d'abricot et de fruits secs en font un choix idéal pour terminer un repas sur une note douce et raffinée.