Vins Vouvray Domaine Des Lauriers - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray 2023 du Domaine Des Lauriers, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, exprime magnifiquement le cépage Chenin Blanc. Ce millésime promet des notes vives d'agrumes et de pomme verte, soutenues par une acidité rafraîchissante typique du terroir argilo-calcaire de la région. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Domaine Des Lauriers, avec son histoire riche et sa réputation établie, est réputé pour sa précision en vinification et sa capacité à produire des vins d'une pureté exceptionnelle.

Pour sublimer ce Vouvray, envisagez de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Les fromages de chèvre, typiques de la région, s'harmonisent également à merveille avec ce vin, créant un équilibre parfait entre acidité et onctuosité. Pour une expérience gastronomique locale, un plat de rillettes de Tours serait un choix inspiré.

Servez ce Vouvray à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, avant de savourer ses arômes délicats au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur. Ce vin se prête magnifiquement à une dégustation attentive, révélant à chaque gorgée l'élégance de la Vallée de la Loire.