Vins Vouvray Domaine Des Lauriers - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray sec du Domaine Des Lauriers, millésime 2017, est un vin blanc issu de la magnifique région de la Vallée de la Loire, spécifiquement de La Touraine. Élaboré essentiellement à partir du cépage Chenin Blanc, il dévoile un caractère sec, vibrant et minéral. Ce terroir vallonné, composé principalement de sols d'argile et de calcaire, confère au vin une belle structure et une fraîcheur typique. La Touraine, avec ses influences climatiques modérées par la Loire, contribue à l'équilibre parfait entre acidité et fruits mûrs. Le Domaine Des Lauriers, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue l'histoire viticole prestigieuse de la région grâce à des techniques de vinification qui visent à préserver le caractère authentique et expressif de chaque millésime.

Pour une harmonie culinaire idéale, ce Vouvray sec accompagne à merveille les poissons grillés, tels qu'un bar ou une truite, agrémentés d'une sauce citronnée. Les fruits de mer, particulièrement les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, sont également des partenaires parfaits. Pour explorer les saveurs locales, mariez ce vin avec un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui sublimera ses arômes citronnés et sa minéralité.

Lors de la dégustation de ce Vouvray, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra d'exalter ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous charmer par son bouquet de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, sa vivacité et son équilibre sauront séduire vos papilles, concluant l'expérience par une belle longueur en fin de bouche.