Avis Viniou
Le Vouvray "Les 7 Lieux Dits" Cuvée Les Fosses d'Hareng 2022 est un vin blanc sec provenant de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Vouvray située dans la sous-région de La Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, cépage réputé pour ses expressions variées en fonction de la maturation et du terroir. Pour le millésime 2022, les conditions climatiques ont permis une belle maturité, favorisant des arômes de fruits frais et des notes florales délicates. La vinification est probablement axée sur la préservation de cette fraîcheur naturelle et de la pureté du fruit.
La région viticole de Vouvray se situe le long de la Loire, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques. Cette dualité climatique est idéale pour le Chenin Blanc, permettant une maturation lente et continue. Les sols prédominants de craie, également appelés tuffeau, sont typiques de la région et contribuent à la minéralité des vins.
Un Vouvray sec comme celui-ci se mariera parfaitement avec des plats de poissons grillés ou en sauce légère, tels que des filets de sandre ou de bar. Les fruits de mer sont également un excellent choix, en particulier les huîtres et les palourdes qui mettront en valeur la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre de la région, tel que le Valençay.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce Vouvray à une température de 10 à 12°C. Cela permettra à ses délicats parfums et à sa minéralité de se déployer pleinement en bouche, offrant une expérience de dégustation riche et harmonieuse.
