Vins Vouvray Charles de Villeneuve - Grande Cuvée

Avis Viniou

Le vin effervescent "Cuvée Grande Cuvée" du Château Charles de Villeneuve, provenant de l'appellation Vouvray AOC dans la région de la Touraine, est une expression raffinée des cépages de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin blanc sec effervescent tire sa fraîcheur et son caractère d'un assemblage typique de la région qui comprend principalement le Chenin Blanc. La région de Vouvray est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencé par la Loire, qui permettent aux vins de développer une belle acidité et une grande minéralité tout en gardant une certaine opulence.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, est une région viticole de caractère avec une histoire vinicole riche. Le climat tempéré de type océanique permet une maturation lente des raisins, contribuant ainsi à l'élaboration de vins équilibrés avec une belle vivacité. La géologie complexe, composée de tuffeau, favorise également l'humidité naturelle qui est idéale pour la culture du Chenin Blanc, base des vins de Vouvray.

Pour sublimer ce vin effervescent blanc sec, de nombreux accords mets-vins sont envisageables. Il accompagnera à merveille des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Sa minéralité équilibrée et sa vivacité en font également un compagnon idéal pour des fromages de chèvre notamment ceux typiques de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour un accord plus local, pensez à un filet de sandre avec une sauce au beurre blanc, une spécialité tourangelle.

Lors de la dégustation, ce vin blanc effervescent révélant finesse et fraîcheur se savoure idéalement entre 6 et 8°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter pleinement de ses arômes vifs et de sa texture délicate. Laissez-le reposer quelques minutes dans votre verre pour qu'il libère tous ses arômes subtils.