Avis Viniou
Le Château Moncontour, niché dans la belle région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre sa Cuvée Prédilection 2022, un vin effervescent blanc issu de l'appellation Vouvray AOC. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin est principalement composé de Chenin Blanc, un cépage prisé pour sa capacité à s'adapter aux diverses conditions climatiques et à produire des vins fruités et équilibrés. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes florales et minérales.
La Touraine, dotée d'un climat tempéré océanique, est propice à la viticulture. Les sols de la région, composés de tuffeau, d'argile et de calcaire, confèrent aux vins une minéralité caractéristique. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et sa réputation s'est construite sur la diversité et la qualité de ses vins. Vouvray, en particulier, est renommé pour ses vins effervescents, marqués par une vivacité et une élégance inégalées.
Pour sublimer la Cuvée Prédilection de Château Moncontour, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un tartare de saumon, rehausseront ses notes salines et minérales. Vous pouvez également l'associer à des fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, pour un mariage classique et réussi.
Pour la dégustation, servez ce vin effervescent brut à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de préserver ses arômes délicats et de souligner la finesse de ses bulles. Un service à cette température garantit une expérience de dégustation rafraîchissante et élégante, idéale pour célébrer un moment convivial.
