Vins Effervescent Vouvray Gilles Gaudron - Blanc de Chenin - 2022

Le Vouvray Brut 2022 de Gilles Gaudron est un vin effervescent blanc élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, véritable emblème de l’appellation Vouvray AOC en Touraine. Issu du millésime 2022, ce vin exprime la typicité du cépage, révélé ici en « blanc de blancs » dans une cuvée subtilement complexe. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle, qui offre une effervescence fine et persistante, ainsi qu’une belle structure autour de la fraîcheur et du fruit. Le Chenin, cépage noble, livre des arômes de pomme verte, de poire, d’agrumes et parfois de notes florales, soutenus par une acidité vibrante et une belle minéralité.

La région de Vouvray, située à l’est de Tours sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences de la Loire qui modèrent les excès thermiques. Les sols, constitués principalement de tuffeau, d’argile et de silex, contribuent à la finesse et à l’élégance des vins produits ici. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, le Vouvray étant célèbre pour sa capacité à produire aussi bien des vins secs et effervescents que des moelleux de très grande garde.

Ce Vouvray Brut accompagnera parfaitement vos apéritifs grâce à son élégance naturelle et sa fraîcheur. Il sera également sublime avec des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Côté accords régionaux, il se mariera très bien avec un sandre au beurre blanc ou des rillettes de Tours. Sa vivacité permettra aussi d’équilibrer des fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure de Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de mettre en valeur sa bulle délicate, sa palette aromatique raffinée et sa superbe persistance en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille à la dernière minute pour préserver toute la fraîcheur de son effervescence.