| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Domaine Vincent Carême |
| Cuvée | Plaisir Ancestral |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2026
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Déclin
2027 - 2029+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Domaine Vincent CarĂȘme, situĂ© Ă Vouvray dans la rĂ©gion de la VallĂ©e de la Loire, signe ici une cuvĂ©e effervescente singuliĂšre : la "CuvĂ©e Plaisir Ancestral" 2019. ĂlaborĂ© Ă partir du Chenin blanc â unique cĂ©page autorisĂ© en Vouvray â ce vin met en avant une vinification selon la mĂ©thode ancestrale, oĂč la prise de mousse sâeffectue naturellement, sans adjonction de levures ou de liqueur de tirage, confĂ©rant au vin une mousse fine et gourmande. Ce brut non dosĂ© exprime parfaitement le profil aromatique du Chenin, oscillant entre notes de pomme, de poire mĂ»re, de coing et une subtile touche miellĂ©e. La fraĂźcheur du millĂ©sime 2019, Ă©quilibrĂ©e par une belle maturitĂ© des raisins, offre une bouche tendre, vivace, portĂ©e par une bulle dĂ©licate et une finale lĂ©gĂšrement acidulĂ©e.
La rĂ©gion de Vouvray, Ă lâest de Tours, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© aux influences continentales et ocĂ©aniques, favorisant la lente maturation du Chenin. Les sols composĂ©s majoritairement dâargiles Ă silex (appelĂ©es "perruches") et de tuffeau (craie tendre) apportent minĂ©ralitĂ© et vivacitĂ© aux vins. Lâhistoire viticole de Vouvray remonte au Moyen Ăge et la renommĂ©e de ses blancs tranquilles comme effervescents nâest plus Ă faire, notamment pour leur remarquable potentiel de garde et leur palette aromatique raffinĂ©e.
Ce Vouvray effervescent accompagnera idĂ©alement un apĂ©ritif festif, des amuse-bouches Ă base de fromage frais, des rillettes de poisson ou des crevettes marinĂ©es. Les plats de la rĂ©gion, telle une tarte au chĂšvre frais ou des poissons de Loire en sauce lĂ©gĂšre, seront parfaitement magnifiĂ©s par cette bulle fruitĂ©e et Ă©lĂ©gante. Il sâaccorde Ă©galement avec des desserts peu sucrĂ©s, comme une tarte tatin ou des fruits frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à 8-10°C. Préférez un verre à vin blanc de forme tulipe pour mieux apprécier la finesse de ses bulles et la richesse de ses arÎmes. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver la fraßcheur et la vivacité de cette cuvée authentique et festive.
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