Vins Fiefs Vendéens J. Mourat - O.V.N.I. - 2020

Avis Viniou

La Cuvée O.V.N.I. 2020 du Château J. Mourat est un vin blanc sec, représentatif du terroir des Fiefs Vendéens, situé dans la vallée de la Loire. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, cette cuvée est souvent élaborée à partir de cépages traditionnels de la région tels que le chenin blanc, le chardonnay ou le groslot. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océanique et continentale, offrant une belle expression fruitée et une fraîcheur marquée. Les sols de cette sous-région, composés de schistes, de quartz et d'argile, apportent structure et minéralité au vin.

La vallée de la Loire est prestigieuse pour ses vins frais et élégants. Les Fiefs Vendéens, en particulier, jouissent d'une situation géographique unique, proche de l'Atlantique, avec un climat influencé par la brise marine qui favorise la maturation harmonieuse des raisins.

Pour accompagner la Cuvée O.V.N.I. 2020, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront mettre en valeur sa minéralité et sa vivacité. Des plats de poissons grillés ou un carpaccio de bar se marient également bien avec ce vin. Les spécialités régionales, telles que le jambon de Vendée ou une tarte au chèvre, s'associent harmonieusement avec ses notes fraîches et fruitées.

Ce vin sec se déguste idéalement à une température de 10-12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2 à 3 ans suivant sa mise en bouteille, afin de profiter de sa fraîcheur et de son profil fruité. Une belle découverte pour ceux qui apprécient les vins élégants de la vallée de la Loire.