Vins Bourgueil Domaine Philippe Meslet - 2013

Avis Viniou

Le Bourgueil 2013 du Domaine Philippe Meslet est un vin rouge originaire de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil en Touraine. Ce vin, principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, offre des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de sous-bois, caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2013, bien que marqué par un climat frais, a permis de développer des tanins fins et une belle acidité, signature du terroir de Bourgueil. La Vallée de la Loire, connue pour ses sols de tuffeau et de graviers, imprègne ce vin d'une complexité minérale. Le Domaine Philippe Meslet, avec son savoir-faire traditionnel, valorise ces particularités dans ses cuvées. Cette région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan, qui assure aux vignes une maturation lente et équilibrée.

Pour accompagner ce Bourgueil 2013, optez pour des mets qui pourront magnifier sa structure élégante et ses notes fruitées. Un filet mignon de porc aux champignons, un agneau grillé ou une volaille rôtie s'accorderaient admirablement avec ce vin. Pour un accord régional, choisissez des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre fermier de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins souples et sa finale gourmande. Ce vin offre une belle harmonie entre fraîcheur et profondeur qui séduira les amateurs de vins de caractère.