Le Domaine Philippe Meslet signe ici un Bourgueil 2024, une belle expression du Cabernet Franc, le cépage emblématique de cette appellation ligérienne. Ce millésime récent, vinifié en rouge sec, est issu de sols caractéristiques de la région, mêlant tuffeau, sable et graviers, qui confèrent au vin à la fois fraîcheur, élégance et une trame tannique raffinée. Le Bourgueil 2024 du domaine se distingue par sa robe rubis, ses arômes de fruits rouges croquants comme la framboise et la cerise, agrémentés de subtiles notes végétales et poivrées, typiques du Cabernet Franc vinifié avec précision. Sa bouche, vive et souple, séduit par son équilibre et sa finale légèrement épicée.
La région de Bourgueil, au cœur de la Touraine, est réputée pour ses vins rouges frais et fruités. Située sur la rive droite de la Loire, elle bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Les sols très variés du vignoble – du tuffeau crayeux aux graviers en passant par des sables et argiles – permettent une belle diversité d’expressions. Ce terroir, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, a su préserver une identité forte grâce à l’attachement des vignerons à leur cépage phare et à des méthodes de vinification respectueuses du fruit.
Pour mettre en valeur ce Bourgueil 2024, privilégiez des accords autour de viandes blanches rôties comme un filet de veau aux champignons, une volaille de Bresse ou une pintade farcie aux herbes. Il accompagnera également parfaitement des plats régionaux tels qu’un sandre au beurre rouge ou un fromage de chèvre affiné, emblématique de la Loire. Plus simplement, il saura magnifier la charcuterie fine, une terrine de campagne ou une tarte aux légumes.
Ce Bourgueil jeune s’apprécie par sa fraîcheur et son bouquet fruité. Il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour préserver toute sa vivacité. Un éventuel carafage de 30 minutes lui permettra de s’épanouir et d’exprimer toute la typicité de son terroir.
