Avis Viniou
Le Domaine Des Rainettes offre un Bourgueil 2023, un vin rouge prometteur de la vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin met en valeur le cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Bourgueil. La vinification se distingue par une certification Haute Valeur Environnementale (HVE), soulignant un engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Le millésime 2023 promet d’apporter une expression fraîche et vive du terroir local, grâce à des conditions climatiques favorables.
La vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, avec un léger effet océanique qui tempère les hivers et rafraîchit les étés. Les sols de Bourgueil sont composés de graves et des fameuses tufs, des roches calcaires qui contribuent à la minéralité et à la structure des vins de la région. Historiquement, cette région est l'un des berceaux des vins de France, avec des vignobles établis depuis l'époque romaine et jouissant d'une grande diversité de styles de vins.
Ce Bourgueil trouvera parfaitement sa place aux côtés de mets tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou encore une pièce de veau grillée. Des spécialités régionales telles que les rillettes ou les rillons de Touraine feront également des compagnons idéaux, soulignant le caractère fruité et légèrement épicé du Cabernet Franc. Pour les amateurs de fromages, optez pour du Crottin de Chavignol ou un Cendré de Touraine, qui se marieront bien avec l'acidité naturelle et l'élégance du vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de baies rouges et aux notes épicées de pleinement s'exprimer, tout en assurant une sensation en bouche harmonieuse et structurée. Après une aération d'une trentaine de minutes, ce vin dévoilera toute sa richesse et sa finesse.
