Avis Viniou
Le Bourgueil "Cuvée Les Perrières" 2020 de Catherine & Pierre Breton est un charmant vin rouge de la vallée de la Loire, issu exclusivement du cépage Cabernet Franc. Ce millésime offre une expression élégante de son terroir. Le vignoble de Bourgueil, réputé pour ses sols argilo-calcaires et de graves, confère au vin des arômes distincts de fruits rouges, notamment de cerise et de fraise, accompagnés de notes légèrement poivrées et une touche végétale typique du Cabernet Franc. La vinification minutieuse, souvent orientée vers des pratiques biodynamiques et naturelles chez Catherine & Pierre Breton, garantit une expression pure et sincère du terroir.
La région viticole de la vallée de la Loire s'étend sur une vaste zone au climat tempéré et océanique, influencé par le fleuve Loire qui adoucit les températures et permet une maturation optimale des raisins. La Loire, surnommée 'le jardin de la France', est aussi réputée pour sa diversité viticole et son riche patrimoine historique, offrant à la fois des merveilles architecturales et gastronomiques.
Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats qui mettent en valeur ses arômes. Essayez-le avec une pièce de viande telle qu'un magret de canard grillé, arrosé d'une sauce aux fruits rouges. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre de la région tels que le Sainte-Maure de Touraine se marient également à merveille avec ce Bourgueil.
En termes de dégustation, il est préférable de servir ce vin légèrement rafraîchi. Une température entre 14 et 16°C permettra d'apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Offrez-vous un moment de détente en profitant de ce vin charmant qui incarne l'esprit de la vallée de la Loire.
