Avis Viniou
Le Domaine Bel Air nous offre avec sa cuvée "Les Marsaules" un magnifique Bourgueil de 2018, un rouge issu de la Vallée de la Loire, région réputée pour sa diversité viticole. Ce vin est principalement composé de Cabernet Franc, un cépage qui s'épanouit admirablement sur les terrasses de graviers et de sables du sous-sol de la Touraine. La vinification met en valeur le charme naturel du terroir de Bourgueil, où les vignerons exploitent un savoir-faire traditionnel pour offrir des vins à la fois souples et bien structurés.
La région de Bourgueil se situe sur la rive droite de la Loire, bénéficiant d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Cette zone viticole est caractérisée par des sols alluvionnaires et sableux, idéaux pour le Cabernet Franc. Son histoire est empreinte d'une longue tradition viticole, où déjà au Moyen Âge, les moines cultivèrent ces terres, initiant la renommée des vignobles de la Loire.
La cuvée "Les Marsaules" de 2018, avec ses arômes de petits fruits rouges, de violette, et sa pointe de poivre doux, s'accorde parfaitement avec une cuisine généreuse. Accompagnez-le d'un coq au vin ou d'un bœuf bourguignon pour une pleine expression gustative. De plus, il se mariera harmonieusement avec des plats locaux, tels que le pâté de rillettes de Tours ou encore des champignons à la Tourangelle.
Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa structure et la complexité de son bouquet. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le carafer une petite heure pour que ses arômes s'expriment avec éclat. Ainsi préparé, ce vin saura offrir une belle expérience à la fois riche en goût et en histoire.
