Vins Bourgueil X - 2024

Avis Viniou

Le vin de l'appellation Bourgueil AOC, de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire, est un rouge élégamment structuré. Bien que l'année 2024 reste à venir, ce vin est typiquement composé majoritairement de Cabernet Franc. Issu d'un terroir aux sols argilo-calcaires et argilo-siliceux, typiques de la région, il exprime des arômes de fruits rouges frais, avec une touche végétale et une belle minéralité. La vinification en Bourgueil privilégie souvent les méthodes traditionnelles, avec une macération qui préserve la fraîcheur et la pureté des arômes.

La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité viticole, est influencée par un climat tempéré, où se mêlent influences océaniques et continentales. La région de la Touraine, en particulier, bénéficie de sols variés qui donnent naissance à des vins d'une belle complexité et d'un grand potentiel de garde. Historiquement, Bourgueil est reconnu pour sa production de vins rouges depuis le Moyen Âge, et continue de cultiver ce savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Bourgueil rouge avec des accords mets-vins, privilégiez des plats simples et authentiques. Il s'accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou une ratatouille provençale. Des spécialités régionales comme une andouillette de Tours ou un rôti de porc aux pruneaux feront également honneur à ce vin.

Pour profiter au mieux de ce Bourgueil, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Cette fraîcheur permettra de révéler tous ses arômes et d'en apprécier la structure tannique. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation, voire la carafer légèrement, peut également être bénéfique pour aérer le vin et en libérer la palette aromatique.