Vins Bourgueil Domaine Des Ouches - La Romana - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil Cuvée La Romana 2020 du Domaine Des Ouches est un vin rouge issu de la splendide région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Bourgueil AOC. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, bien connu pour ses arômes complexes et sa belle structure tannique. Le millésime 2020 promet un vin bien équilibré, grâce à une année marquée par un climat globalement favorable, offrant des raisins de grande qualité. La vinification est probablement traditionnelle, favorisant l'expression pure du fruit et du terroir.

La vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, est réputée non seulement pour ses paysages pittoresques, mais aussi pour ses sols variés et son climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et la douceur du climat continental. Le terroir de Bourgueil est principalement constitué de sols argilo-calcaires et de sables, contribuant à la complexité et à la fraîcheur des vins produits ici. La riche histoire viticole de cette région renforce son prestige, étant l'une des plus anciennes et respectées en France.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un pâté de campagne seront de parfaits compagnons. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, envisagez un plat de rillettes de Tours ou un chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Romana 2020, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre l'épanouissement de ses arômes subtils et de ses tanins soyeux. Avant de déguster, pensez à le carafer une demi-heure pour libérer toutes ses nuances aromatiques.