Le Château Montreuil-Bellay, dans cette cuvée Bourgueil 2024, nous offre une très belle expression du Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation. Issu du millésime 2024, encore jeune mais déjà prometteur, ce vin rouge sec met en avant toute la fraîcheur et la typicité de la Loire. Les vignes sont généralement plantées sur des sols de tuffeau mêlés à des graviers, avec parfois des parcelles argilo-calcaires, ce qui apporte finesse et tension aux jus. La vinification, souvent menée en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, permet d'obtenir des vins expressifs, peu boisés, qui privilégient les notes de fruits rouges frais, une touche végétale distinguée et une trame tannique souple.
La région de Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire dans le Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré, à la fois sous influence océanique et continentale, idéal pour la maturation progressive du Cabernet Franc. L’histoire de la vigne à Bourgueil, remontant au Moyen-Âge et à l’expansion des monastères, a forgé une identité viticole unique, reconnaissable par la fraîcheur, l’élégance et la buvabilité de ses rouges, parfaits pour toutes les occasions. Les sols variés de graviers en plaine et de tuffeau sur les coteaux apportent respectivement profondeur aromatique ou délicatesse à chaque cuvée.
Un Bourgueil jeune comme ce 2024 privilégiera des accords mets-vins authentiques et conviviaux. Il sera idéal pour accompagner une terrine de campagne, une volaille rôtie ou des charcuteries artisanales. Les plats régionaux comme le boudin noir aux pommes, une rillette de Tours ou un chèvre frais de la Loire mettront également en valeur sa vivacité. Pour les végétariens, une tarte aux légumes grillés ou un gratin de courgettes privilégieront ses notes fruitées et croquantes.
Pour en tirer le meilleur, servez ce vin légèrement frais, autour de 15-16°C, dans de grands verres afin de libérer son éventail aromatique. Il pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur ou patienté quelques années pour gagner en complexité et en souplesse. A carafer une demi-heure s’il est ouvert dans sa jeunesse.
