Vins Cabernet-d'anjou Secret De Vendanges - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d’Anjou de la Vallée de la Loire, produit par le Château Secret De Vendanges, est un rosé sec de 2023. Bien que l'information exacte sur le cépage ne soit pas fournie, le cabernet est généralement à l'honneur dans cette appellation, souvent réputée pour ses rosés aux notes douces et fruitées. Anjou-Saumur est une région marquée par un climat tempéré et des sols schisteux, propice à l’épanouissement du Cabernet. Ce terroir unique contribue à la fraîcheur et à l'élégance du vin, souvent accentuée par des techniques de vinification soigneuses. Le Château Secret De Vendanges jouit d'une réputation solide grâce à son respect des traditions viticoles locales et son savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce Cabernet d’Anjou, misez sur des mets légers et savoureux. Les grillades de poisson, les salades estivales avec des fruits frais comme le melon ou les pêches, et les plats à base de viandes blanches se marieront parfaitement avec ce rosé. Essayez aussi des spécialités locales comme le fromage de chèvre de la région pour une expérience authentique qui saura ravir vos papilles en harmonie avec le caractère fruité et vif du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir un instant dans le verre. Commencez par observer sa robe rose éclatante, puis humez pour apprécier les arômes de fruits rouges, avant de goûter. En bouche, prêtez attention à l’équilibre entre l’acidité et le fruité, pour savourer toute la complexité de ce rosé.