Avis Viniou
Le Cabernet d'Anjou "Les Trois Pierres" 2023 est un vin rosé de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région Anjou-Saumur. Bien qu'il ne comporte pas de mention particulière de cépage, ce type de rosé est généralement issu du Cabernet Franc, reconnu pour sa fraîcheur et ses notes fruitées. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, typique d'un climat tempéré et océanique, avec des sols souvent schisteux qui apportent de la minéralité. La région est connue pour ses vins élégants et sa riche tradition viticole. Le domaine "Les Trois Pierres" se distingue par sa réputation d'excellence et son engagement envers un savoir-faire authentique, bien que les détails sur son histoire restent limités ici.
Pour souligner les arômes fruités et floraux de ce rosé sec, envisagez de l'associer à des plats tels que des salades estivales, des fruits de mer ou une tarte fine aux légumes. Les plats régionales comme les rillettes d'Anjou ou les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay, feront également merveilleusement écho à la fraîcheur et à l'acidité équilibrée de ce vin.
Pour savourer au mieux votre "Les Trois Pierres," servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un rosé jeune, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe saumon claire, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, attendez-vous à une belle vivacité et des notes rafraîchissantes qui raviront vos papilles.
