Avis Viniou
Le Cabernet d'Anjou "Les Trois Pierres" 2022 est un vin rosé provenant de la région de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, France. Réputée pour ses vins délicats et aromatiques, cette appellation est souvent associée au cépage cabernet franc, qui confère au vin des arômes de fruits rouges frais et une acidité équilibrée. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin aux saveurs vives et rafraîchissantes. La région de l'Anjou-Saumur, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, imprime son caractère unique aux vins produits. Le domaine "Les Trois Pierres", bien que jeune, est en train de se forger une réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et frais. Des salades estivales aux ingrédients frais comme le melon, les fraises et la feta feront merveille. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou une salade de crabe, sublimeront également les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, une terrine d'Anjou se révélera être un choix classique et délicieux.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour préserver sa fraîcheur. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe rose éclatante, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges au nez. En bouche, notez sa vivacité et sa fraîcheur, qui laissent place à une finale douce et légèrement acidulée.
