Le Château Tigné 2022, en appellation Cabernet-d’Anjou AOC, est un vin rosé moelleux issu principalement des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon, emblématiques de cette région de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2022 profite d’une vinification soigneusement maîtrisée qui a permis de préserver la fraîcheur aromatique du fruit tout en conservant une douceur délicate, signature du style moelleux de l’appellation. Le terroir des coteaux ligériens, avec ses sols de schistes et de tuffeau, confère à ce rosé une expression aromatique toute en finesse, marquée par des notes de petits fruits rouges, de fraise des bois, de groseille, parfois rehaussées d’une pointe de bonbon anglais.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturation lente et régulière des raisins, essentiels pour les rosés à la douceur équilibrée. Depuis le Moyen Âge, cette région s’est illustrée par ses vins rosés frais et gourmands, appréciés pour leur souplesse et leur accessibilité. Les terroirs variés, entre sols schisteux, calcaires et argilo-sablonneux, apportent aux vins une belle harmonie entre vivacité et rondeur, notamment dans l’appellation Cabernet-d’Anjou, reconnue depuis 1957.
Le Château Tigné rosé moelleux accompagne parfaitement une cuisine estivale et généreuse. Il se marie idéalement avec une salade de fruits frais, des desserts à base de fruits rouges ou un crumble à la rhubarbe. Pour un accord plus régional, il sublimera une tarte aux poires angevine ou un fromage de chèvre frais. Il offre aussi une belle alliance avec des mets subtilement épicés comme un curry doux ou une cuisine asiatique sucrée-salée.
Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa bouche gourmande, je vous recommande de servir ce Cabernet-d’Anjou entre 8 et 10°C. Il dévoilera alors son équilibre entre fraîcheur, douceur et aromatique, offrant une dégustation élégante à savourer à l’apéritif ou tout au long d’un repas léger.
