Vins Cabernet-d'anjou Expert Club - Les Gaugannes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Gaugannes 2023 du Château Expert Club est un rosé moelleux appartenant à l’appellation Cabernet d’Anjou, une spécialité incontournable de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage cabernet franc (souvent assemblé avec du cabernet sauvignon), ce vin séduit par sa robe brillante couleur rose pâle aux reflets saumonés. L’élaboration de ce rosé moelleux suit une vinification précise, avec une macération courte des raisins pour extraire délicatement les arômes fruités, puis une fermentation interrompue afin de conserver une douceur naturelle provenant des sucres résiduels. L’ensemble offre un nez gourmand, dominé par des notes de fraise confite, de fruits rouges frais et une touche florale. En bouche, l’équilibre entre la suavité et la fraîcheur laisse place à une finale légère et désaltérante.

L’Anjou-Saumur, sous-région emblématique de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, modéré par la Loire et la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, graviers et tufs calcaires, ce qui permet d’exprimer toute la finesse et le fruité des cabernets. La tradition du rosé moelleux y est ancienne, portée par un savoir-faire unique depuis le XIXe siècle. Le Cabernet d’Anjou est reconnu pour sa buvabilité et son caractère convivial, parfait reflet de la douceur ligérienne.

Ce rosé moelleux s’accorde à merveille avec des mets sucrés-salés ou épicés. Il sublimera une salade de melon et jambon de pays, un tajine de poulet aux abricots, ou encore du porc au caramel. Les saveurs régionales, comme une tarte au chèvre et aux tomates ou des rillauds d’Anjou, seront également des compagnons de choix. En dessert, privilégiez une tarte aux fruits rouges ou une salade de fraises fraîches.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur et la gourmandise. Une ouverture juste au moment de la dégustation préservera ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Ce vin est idéal à déguster sur sa jeunesse, pour profiter pleinement de son fruité éclatant.