Vins Anjou Les Terres Blanches - Anjou Demon - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Anjou Demon 2018 du Château Les Terres Blanches se dévoile comme un rouge captivant issu de la célèbre région de l'Anjou, dans la Vallée de la Loire. Anjou, connu pour sa diversité de sols schisteux et calcaires, confère au vin une minéralité singulière. Ce millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales dans la région, a permis une maturité parfaite des cépages, offrant un vin structuré et élégant. Les techniques de vinification traditionnelles associées à un soin méticuleux du vignoble sont le reflet d’un terroir riche et d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf ou un canard aux cerises. Les plats de cuisine régionale, tels qu'un agneau de pré-salé ou des rillettes d'Anjou, souligneront également ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs rehaussés d'épices douces. Ces accords mettront en lumière la profondeur et la richesse aromatique du vin, tout en respectant son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera à être carafé 30 à 45 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond, humez ses parfums de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous surprendre par sa bouche généreuse et équilibrée. Profitez de chaque étape pour découvrir toutes les subtilités de cette remarquable cuvée d'Anjou.