Vins Anjou Château du Breuil - 2021

Avis Viniou

Le Château du Breuil 2021 est un vin rouge emblématique de l'appellation Anjou, située au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire. Anjou-Saumur est reconnu pour ses terroirs diversifiés et son climat tempéré influencé par la Loire. Ce millésime 2021 se distingue par son équilibre et sa complexité, résultant en partie de l’excellence des cépages utilisés, qui incluent souvent le cabernet franc et parfois le cabernet sauvignon. Les sols argilo-calcaires et schisteux de la région contribuent à la minéralité et à la finesse du vin. Le Château du Breuil, avec son histoire séculaire et sa réputation de qualité, utilise des méthodes de vinification traditionnelles couplées à des techniques modernes pour produire des vins authentiques.

Pour accompagner ce vin rouge d'Anjou, pensez à des accords mets-vins qui mettront en relief ses saveurs fruitées et ses tannins fins. Il se mariera parfaitement avec des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés comme un confit de canard ou un ragoût de bœuf aux carottes seront aussi des compagnons idéaux. Pour des accords régionaux, essayez une terrine de rillettes d’Anjou ou une tarte aux échalotes, qui accentueront la rondeur et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château du Breuil 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge profond et éclatant. Prenez ensuite le temps de sentir son bouquet : des arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes épicées et florales. Enfin, en bouche, laissez-vous envahir par sa texture soyeuse et ses tannins harmonieux. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.