Avis Viniou
La Cuvée Clos du FrÚre Etienne 2019 du Chùteau Breuil est un vin blanc remarquable originaire de l'Anjou, région pittoresque de la Vallée de la Loire. Ce millésime exprime parfaitement le terroir unique d'Anjou-Saumur, avec ses sols schisteux et son climat tempéré favorable à la culture de la vigne. La cuvée est élaborée à partir de cépages typiques de la région, offrant une palette aromatique riche en fruits blancs et une agréable fraßcheur. L'absence de certification biologique ou de particularité de vinification suggÚre une approche traditionnelle visant à préserver l'expression pure du cépage et du terroir. Le Chùteau Breuil, avec son histoire et sa réputation, incarne l'excellence des vins de Loire, respectant à la fois les traditions et la qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui Ă©quilibrent sa fraĂźcheur et ses saveurs fruitĂ©es. Un poisson grillĂ©, comme un bar ou une sole, rehaussera ses notes minĂ©rales, tandis qu'un risotto aux champignons fera Ă©cho Ă sa complexitĂ© aromatique. Les fromages de chĂšvre, typiques de la rĂ©gion, constituent Ă©galement un choix parfait, apportant un mariage harmonieux avec la vivacitĂ© du vin. Pour une touche locale, les rillettes dâAnjou ou une tarte aux poireaux sublimeront ensemble l'identitĂ© rĂ©gionale du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12 °C, permettant à ses arÎmes délicats de s'exprimer. Nous recommandons un léger carafage de 30 minutes pour libérer subtilement ses parfums complexes. Avant de le déguster, observez sa robe brillante, humez ses arÎmes de fruits et de fleurs, puis dégustez en notant son équilibre entre acidité vivifiante et texture soyeuse. Ce vin, tout en finesse et en élégance, procure une expérience sensorielle complÚte et raffinée.
