Vins Anjou Domaine de Wagram - Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Wagram, situé dans l'appellation Anjou de la région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre sa Cuvée Sélection rouge de 2022. Ce vin, typique de l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un terroir unique aux sols schisteux et argileux qui confère des notes minérales et une belle vivacité. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur grâce à une saison de croissance idéale. Le domaine, bénéficiant d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, mise sur des méthodes de vinification mêlant tradition et innovation. La Vallée de la Loire, reconnue pour son climat tempéré et ses influences océaniques, permet l'élaboration de vins équilibrés et élégants. Le Domaine de Wagram est réputé pour sa passion et son engagement envers une culture respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui souligneront les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Les plats régionaux, tels qu'un ragoût de sanglier ou des rillauds d'Anjou, renforceront le caractère authentique de votre dégustation. Les saveurs subtiles du vin se marieront aussi bien avec un plateau de fromages de chèvre locaux comme le Valençay.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante. Humez ensuite le verre pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez lentement pour apprécier la structure équilibrée, les tanins veloutés et la persistance aromatique de ce vin de caractère. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques instants dans le verre pour qu'il exprime toute sa complexité.